Aldrig mer kött – så tänkte jag för över 20 år sedan. Jag blev vegetarian utan några som helst tankar på att det är mer hälsosamt och klimatriktigt att skippa köttet. Efter att ha sett en skakande dokumentär om hanteringen av djur inom köttindustrin så bestämde jag mig för att för alltid skippa köttet på min tallrik. Jag har aldrig ångrat mig sedan dess – aldrig känt lusten att äta den där hamburgaren, söndagssteken, köttbullarna m.m. Det har dock inte alltid varit lätt att få bort animaliska produkter helt och hållet. Gelatin (som utvinns ur kollagen från svinsvål eller nöt), ostlöpe (från kalvmagar) m.m. är ju produkter som till en början var svåra att upptäcka och avlägsna från skafferiet. Gör en god handling för djuren, hälsan och klimatet – bli vegetarian eller vegan.